Fylt kål er ikke bare elsket av voksne, men også av barn.Men oftest foretrekker barna å spise fyllet og la kålbladet ligge urørt på tallerkenen.
Men hvis du bruker anbefalingene fra eksperten fra BelNovosti nettutgave, kokken Yulia Arkhipova, kan du være sikker på at selv de mest kresne caprisuli vil feie dem bort på kort tid.
Velge kål
Det beste alternativet er ungkål med sine møre, saftige og smakfulle blader.Men hvis du har problemer med å finne den rette ingrediensen, kan du prøve å bytte den ut med pekingkål.
Hvis du til tross for alt foretrekker hvitkål i fylt kål, velger du riktig gaffel – den skal være rund eller litt langstrakt.
Fylling
Den mest delikate vil være fylt fylt kål med kjøttdeig bestående av svinekjøtt eller storfekjøtt.
En annen viktig ingrediens er ris: Det anbefales å koke den på forhånd til den er halvkokt, slik at den ikke knaser på tennene dine.Hvis du ikke har prøvd det ennå, er det nå en god tid å inkludere grønnsaker i fylt kål: modne tomater eller courgetter er bra om sommeren, men om vinteren og våren kan du tilsette mer gulrøtter og løk.
Saus
Stew den fylte kålen ikke i vann, men i en saus – du kan velge tomat, rømme eller en kombinert versjon, som vil gi retten en spesiell aroma og uforglemmelig smak.
Tidligere fortalte vi deg hvordan du marinerer courgetter i en velsmakende marinade.
