Når vi tilbereder en hel kylling i ovnen, har vi høye forventninger til retten.
Enhver vertinne ønsker at fuglen skal bli så smakfull som mulig.
En viktig forutsetning er tilstedeværelsen av skorpe.Takket være den forblir kjøttet mykt og mørt, sier kokken Yulia Arkhipova, vårt magasins kokkeekspert.
Hvilke 3 hemmeligheter vil hjelpe deg med å få riktig resultat?
Bland honning med sennep og soyasaus
Denne hemmeligheten brukes av mange profesjonelle kokker som tilbereder den mest delikate kyllingen av høy kvalitet.Takket være disse tre komponentene blir skorpen vakker.
En slik rett skammer seg ikke over å legge på bordet selv på høytider.
Cognac
Denne varianten er mer uventet, men kokker har cognac brukt ganske ofte.Den alkoholholdige drikken gjør ikke bare at skorpen kommer til syne, men gjør også selve kyllingen flere ganger mer smakfull.
Rømme
Hvis du ikke er klar for slike eksperimenter, så vær oppmerksom på vanlig rømme: også den vil tillate deg å skaffe deg en skorpe.
Bruk av rømme vil også gjøre fuglen mer øm.
