Sannsynligvis kjenner alle gourmeter til retten som kalles ‘kjøtt på fransk vis.’.
Ikke alle matelskere er klar over at det finnes en lignende rett som kalles ‘franske koteletter’.
Er du lei av de vanlige kotelettene? Så lag en annen type koteletter!
Du kommer garantert til å bli fornøyd! Retten er tross alt utrolig saftig og har en god smak.
Oppskriften på denne appetittvekkende og veldig velsmakende retten ble delt av Yulia Arkhipova, en kokk og baker i fjerde kategori, en ekspert innen matlaging på Belnovosti nettutgave.
Oppskrift på koteletter i fransk stil
Først må du forberede alle komponentene i den fremtidige kjøttdeigen.
Ta tre skiver brød og skjær dem.Legg de resulterende terningene i en dyp beholder og hell i kefiren.
Mens bakeriproduktet absorberer det gjærede melkeproduktet, hakker du en løk grovt og sender den resulterende massen til en oppvarmet stekepanne der en liten mengde vegetabilsk olje er hellet.
Termisk behandling av løk bør fortsette til det oppstår en gylden farge på overflaten av grønnsaken.
Deretter bør du kutte 700 gram kyllingfilet og føre de resulterende bitene gjennom en kjøttkvern.På samme måte bør hakkes tidligere gjennomvåt stafettpinne og stekt løk, samt ett fedd hvitløk.
I den resulterende kombinasjonen bør det tilsettes ett rått egg.Massen skal saltes, peppes, blandes grundig og piskes.Fyllingen er klar.
Deretter skal en annen løk kuttes i skiver.Du kan helle kokende vann over de resulterende ringene for å fjerne bitterheten fra grønnsaken.
Og du må også skjære tomater (2 stykker) og sylteagurk (3 stykker) i tynne runder, og raspe 100 gram ost.
Etter det må du danne runde koteletter fra hakket direkte på stekebrettet.For å gjøre dette er det nødvendig å bruke en matlagingsring.
Kotelettene skal være omtrent 1 centimeter tykke.Legg på hver av dem litt løk og 2-3 stykker agurk og tomatplater.Dryss alle ‘konstruksjonene’ med revet ost.
Send metallplaten med de fremtidige kulinariske produktene inn i ovnen i en tredjedel av en time.Matlaging av retten skal utføres ved en temperatur på 180 grader.
Tidligere ble gourmeter forklart hvorfor koteletter alltid smaker bedre i en restaurant.
