Courgetter kan ikke bare stekes og stues, men også tilsettes i grønnsakskoteletter.
Oppskriften på deilige grønnsakskoteletter med courgette forteller eksperten fra nettverksutgaven ‘Belnovosti’ innen matlaging, kokk, baker av fjerde kategori Yulia Arkhipova.
Hvordan lage grønnsakskoteletter med courgetter
For 300 gram courgetter trenger du: to egg, 100 gram ost, 200 gram poteter, 100 gram gulrøtter, 1-2 fedd hvitløk, 30 gram grønn løk, 3 ss mel (med et lysbilde), 5-6 ss brødsmuler, salt og pepper – etter smak.
Riv squash, poteter og gulrøtter på et grovt rivjern.Press squash og poteter og bland med gulrøttene.
Salt, tilsett mel og egg, bland, la stå i 10 minutter.
Tilsett revet ost, hvitløk og grønn løk, bland, form koteletter.
Dypp i brødsmuler, stek på middels varme uten lokk.
Tidligere fortalte eksperten hvordan man lager auberginer med kjøttdeig.
