Er du lei av ris- og kjøttfyll i fylt kål?
Det er på tide å bytte ut grynene med en annen ingrediens!
Denne fremgangsmåten vil for det første oppdatere retten betydelig, og for det andre forbedre smaken merkbart.
Yulia Arkhipova, en ekspert innen matlaging, kokk og baker i den fjerde kategorien i Belnovosti nettutgave, anbefaler å legge poteter i stedet for ris til fyllingen.
Hvordan lage fylt kål med poteter
Ta 800 gram poteter, skrell dem, hakk dem grovt og kok dem.
Mens nattskyggen varmebehandles (prosessen tar minst 20 minutter), steker du to løk i terninger i en panne.
Når de hakkede grønnsakene blir myke, tilsett 300 gram kjøttdeig.
Resultatet blir en løk-kjøttblanding, som skal tilsettes potetmassen oppnådd etter ‘bearbeiding’ av den kokte nattskyggen med en potetmoser.
Forbered deretter kålbladene og pakk den tilberedte fyllingen i dem.
Stek de resulterende konvoluttene og la dem småkoke i en fylling bestående av stekt gulrot- og løkblanding, tomatpuré og vanlig vann.
Etter omtrent 40 minutter vil den deilige potetfylte kålen være klar.
