Potetmos passer like godt til kjøtt og kylling som til fisk og grønnsaker.
Dette er sannsynligvis grunnen til at denne sideretten tilberedes ikke bare hjemme på kjøkkenet, men også på anerkjente restauranter.
Hvis du vil at retten din skal være perfekt, bruk tipsene fra eksperten til BelNovosti nettutgave, kokken Yulia Arkhipova.
Hun forteller deg hvordan du får møre, fløyelsagtige og smakfulle potetmos.
Hemmeligheten bak perfekt potetmos
Vanlige husmødre tilbereder potetmos ved å tappe av vannet etter koking og straks begynne å mose potetene.Her ligger deres kritiske feil.
For å gjøre puréen mør, luftig og fløyelsmyk, sett kjelen tilbake på koketoppen i et minutt etter at du har tappet av vannet.
I løpet av denne tiden vil eventuell fuktighet som er igjen i gryten (og det er det sannsynligvis) ha fordampet helt.
Som et resultat vil poteter som har blitt tørket på komfyren absorbere smøret og melken mer aktivt, og konsistensen av potetmosen blir mør og fløyelsaktig.
Tidligere fortalte vi deg om hvordan du lager potetpai.
