Å dyrke kål er en sann kunst som krever oppmerksomhet og kunnskap.
Et av de største problemene som grønnsaksdyrkere står overfor, er at kolbene sprekker.
Årsaker til kålsprekker
Sprekker i kålspirer oppstår av flere grunner.Hovedfaktoren er ujevn vanning.
Når planten får overflødig fuktighet etter lang tørke, begynner den å absorbere vann aktivt.
De indre lagene i blomkålen vokser raskere enn de ytre lagene, noe som fører til at det dannes sprekker.
En annen årsak er feil gjødsling.For mye nitrogen stimulerer til rask vekst, noe som fører til at de ytre bladene ikke klarer å holde tritt med de indre bladene.
Sprekkdannelser påvirkes også av plutselige temperaturendringer og mekaniske skader.
Forebygging av sprekkdannelse
Regelmessig vanning er nøkkelen til suksess.Det er nødvendig å holde jorden fuktig til enhver tid, spesielt i bobbeperioden.
Det anbefales å vanne kål en gang hver 3-4 dag, uten å la jorden tørke ut.
Mulking bidrar til å bevare fuktighet og forhindre at jorden overopphetes.Halm, gressklipp eller spesielle materialer kan brukes som mulch.
Riktig gjødsling spiller også en viktig rolle.Kål trenger nitrogen tidlig i sesongen, men etter hvert som kålen vokser, bør man gå over til kalium- og fosforgjødsel.Dette vil bremse veksten og styrke plantens vev.
Velge resistente sorter
Det finnes kålsorter som er mindre utsatt for sprekkdannelser.Når du velger frø, er det verdt å ta hensyn til egenskaper som motstand mot sprekker og lagringstid.
Populære resistente sorter er blant annet ‘Atria’, ‘Valentina’ og ‘Megaton’.
Tiltak når de første tegnene dukker opp
Hvis det oppstår små sprekker på blomkålen, kan det iverksettes nødtiltak.Hev planten litt ved å grave den opp på den ene siden.
Dette vil begrense tilførselen av vann og næringsstoffer og bremse veksten.
En annen metode er å skjære over røttene.Bruk en spade til å lage et grunt snitt i rotsystemet på begge sider av planten.Dette vil også bremse veksten og forhindre ytterligere sprekkdannelser.
Tidlig innhøsting av avlingen
Det er viktig å ikke gå glipp av øyeblikket når kålen er teknisk moden.Overmoden kål er mer utsatt for sprekker.
Tegn på høsteklarhet: tetthet i boben, karakteristisk knase når den trykkes og lett bleking av de øvre bladene.
Riktig lagring
Etter innhøsting er det viktig å sørge for riktige lagringsforhold.Den optimale temperaturen er 0 til +1 °C med en luftfuktighet på 90-95 %.
Det er best å oppbevare kål i kasser eller på stativer, og unngå at kålene kommer i kontakt med hverandre.
