Noen drikker utelukkende svart kaffe, fordi de mener at tilsetning av melk opphever de helsemessige fordelene ved den forfriskende drikken.
Forskere hevder imidlertid at melk ikke ødelegger kaffen i det hele tatt.
Vi forteller deg hvordan myten om at det er skadelig å tilsette melk i kaffen har blitt avlivet.
Om det er verdt å tilsette melk i kaffen
Eldre studier hevdet at kaseinproteinet i melk binder polyfenolene i kaffe.
Derfor ble mandelmelk, havremelk og kokosmelk tilsatt i stedet for vanlig kumelk.
Senere viste en studie at melkeprotein ikke bare ikke binder polyfenoler, men også forbedrer opptaket av dem.
Om man skal tilsette melk i kaffen eller ikke, er altså en ren smakssak.
