Mange er overbevist om at den klassiske oppskriften på braisert kål verken trenger revisjon eller endringer.
Ifølge tilhengere av retten er braisert kål perfekt som den er.
Men da får du rett og slett ikke utnyttet rettens fulle potensial, mener magasinets kokke- og matlagingsekspert, kokken Yulia Arkhipova.
Hva du kan legge til under tilberedningsprosessen
Smør
Dette produktet ødelegger sjelden parabolen: tvert imot blir maten mer øm, rik og behagelig for smaken.Selv for en stor porsjon kål er det bare nødvendig å ta et par smørbrødbiter med smør.
Resultatet vil være utrolig tilfredsstillende.
Paprika
Denne komponenten liker ikke alle vertinner å legge til når de steker kål, men det er verdt et forsøk.Grønnsaker er perfekt kombinert med hverandre.
Hvis du ikke har noe imot litt krydder, kan du til og med legge til et par ferske chilipepper.
Krydder
Ikke tro at krydder vil ‘overmanne’ den klassiske smaken av retten: Tvert imot vil den bli fylt med nye aromaer og smaksnyanser.
Vær oppmerksom på alle typer paprika, urter, koriander og malte einerbær.
Tidligere fortalte vi deg om årsakene til at pannekaker rives under steking.
