Koteletter er en av de mest populære kjøttrettene vi er vant til å lage jevnlig.
Det er imidlertid verdt å innse at denne retten er ganske langt fra standarder for riktig ernæring.
Hvis du spiser klassiske koteletter hver dag eller flere ganger i uken, kan du undergrave helsen din.
Derfor anbefaler kokken Yulia Arkhipova, magasinets kokkeekspert, at du lærer deg hvordan du kan gjøre retten sunnere.
Hvilke 3 regler vil hjelpe i dette?
Havregryn i stedet for brød
Brød gir retten den rette saftigheten og en viss luftighet, men klassisk loff og hvitt brød er dårlig for figuren og helsen.
Så det er verdt å erstatte dem med havregryn.
Steking i god olje
Det er viktig å huske at vanlig raffinert solsikkeolje kan være skadelig.Derfor er det best å velge olivenolje til steking.
Det er imidlertid en nyanse her også: Bare raffinerte produkter er egnet for denne varmebehandlingen.
Grønnsaker
Det er bedre å ‘fortynne’ kjøttdeig med alle grønnsaker som er tilgjengelig.Tomat uten skinn, poteter, courgette, gulrøtter, gulrøtter, gresskar er utmerket for koteletter.
