Mange har sikkert kjøpt adygeisk salt, siden det er det perfekte krydderet til alle formål.
Det er imidlertid ingen eksakt overbevisning om kvaliteten på krydderet.
Noen ganger kan det også finnes kjemiske komponenter i sammensetningen av krydder, bemerker kokken Yulia Arkhipova, vårt magasins kokkeekspert.
Hvordan tilberede ekte adygeisk salt?
Liste over ingredienser
– 300 gram middels malt havsalt;
– to hvitløksfedd;
– en stor skje hver av korianderfrø, hopli-suneli, tørket dill, grønn løk og persille, merian;
– en liten skje paprika;
– en halv liten skje hver med varm og svart pepper og malt laurbærblad.
Prosess for tilberedning
Hvitløken skal rives og sendes til en bolle med salt, rør og la tørke.Bruk deretter en morter til å male korianderfrøene.
Tilsett alle krydderene ett etter ett og bland til en jevn masse.
La stå på kjøkkenet til blandingen er helt tørr.
Deretter sender du det adygeiske saltet til krydderbeholderen.
