Hva kokker marinerer kjøtt i for å gjøre det mykere.
Noen ganger bruker de ingredienser som er svært uvanlige.
Vi snakker om eddik, øl, vin, konjakk, majones, minner kokk Julia Arkhipova, vårt magasins ekspert på kokkekunst og matlaging, om.
Imidlertid glemmer mange klassikerne, som alltid lar deg lage den mykeste og saftigste kebaben som mulig.
Hvordan tilberede en kvalitetsløkmarinade
Det vil være nødvendig å ta en ganske stor mengde løk.Noen tar like mye av grønnsaken som kjøttet.Andre halverer andelen løk.
Uansett bør du ta minst en halv kilo løk per kilo kebab.
Skjær den i ringer og bland den med det hakkede kjøttet.Løken kan presses lett slik at den safter opp.Etterpå tilsetter du bare svart pepper.
Bland ingrediensene og oppbevar kebaben i kjøleskapet i minst 12 timer.
Etterpå kan du tilberede den deiligste kebab.
Tidligere fortalte vi deg om hvordan du lager deilige pannekaker ved hjelp av brus.
