Linser kan utvilsomt regnes blant de sunneste matvarene.
Det er en verdifull kilde til vegetabilsk protein av høy kvalitet og andre viktige elementer.
Derfor må du lære deg å tilberede denne verdifulle belgfrukten riktig.Vårt magasins ekspertkokk Yulia Arkhipova gjør oppmerksom på tre viktige punkter.
Hva de består av
Ta hensyn til mangfoldet av linser
Noen linsesorter egner seg godt til supper og puréer fordi de koker raskt og godt.Andre sorter holder formen godt og kan være godt tilbehør.
Koketiden vil avhenge av dette.
Skyll
Ved tilberedning av alle typer belgfrukter er bløtlegging en viktig del av tilberedningen.Linser trenger ikke å bløtlegges.
Den må imidlertid skylles lenge og grundig.
Krydder
Linser blir bare mer smakfulle og levende hvis du velger gode krydder.Asafetida, granulert hvitløk, paprika, gurkemeie, malt ingefær og karri er gode alternativer.
