Har du aldri tilsatt sitronsaft i kondensert melk?
Prøv å lage dette, du kommer ikke til å angre!.
Den syrlige komponenten ødelegger ikke sødmen i det hele tatt.
Tvert imot vil det oppstå en interessant smaksnote.
I tillegg vil konsistensen av den kondenserte melken bli bedre: den blir til en perfekt krem.
Yulia Arkhipova, en ekspert på Belnovosti nettutgave innen matlaging, en kokk, en baker i fjerde kategori, fortalte om et uvanlig kulinarisk triks.
Hvordan tilberede velsmakende krem
Press først saften fra en sitron.
Før denne væsken gjennom en sil: fruktkjøttet og kjernene fra sitrusfrukten må ikke havne i den kondenserte melken.
Det resulterende volumet av sitronsaft er nok til en krukke med søtt produkt.
Overfør kondensert melk til en bolle, tilsett den sure væsken og ‘behandle’ innholdet i beholderen med en mikser.
Dette vil resultere i en perfekt krem som er utrolig myk.
Litt syrlighet kommer godt med.
Massen blir utrolig appetittvekkende og passer godt til boller, brød og kjeks.
Tidligere ble gourmeter fortalt om et tilsetningsstoff som gjør jordbærsyltetøy veldig velsmakende.
