Mange innbyggere i postsovjetiske land blir overrasket over å høre at bokhvetegrøt ikke er populært i Vesten i det hele tatt.
De aller fleste mennesker i USA og vesteuropeiske land spiser rett og slett ikke bokhvete.
Hvorfor er det slik at mange hviterussere, russere og ukrainere elsker denne retten, men i Vesten får den nesten ingen oppmerksomhet?
Hvorfor spiser ikke bokhvete i Vesten
Mange russiske regioner ligger i en sone med risikabelt jordbruk.
Det er i slike områder at bokhvete gir godt.
I tillegg utarmer ikke dyrking av bokhvete jorddekket.
Den høstede avlingen kjennetegnes også ved at den kan lagres over lengre tid.
Derfor har bokhvete blitt dyrket aktivt i Russland, og det gjør den fortsatt.Avlingen har også blitt populær i en rekke naboland.
Og hva med i Vesten? Der har de for lengst kommet til den konklusjon at det er økonomisk uhensiktsmessig å dyrke bokhvete.Der er utbyttet av avlingen lav.I det minste er denne indikatoren lavere enn for populære frokostblandinger.
I lys av dette faktum har vestlige jordbrukere bestemt seg for å legge vekt på dyrking av hvete, rug og bygg.
Hva førte dette til? Det faktum at bokhvetegrøt rett og slett ikke var på bordet til amerikanske og europeiske gourmeter.Ingen tilbud, ingen etterspørsel.Og vice versa.
Kanskje noen av amerikanerne, tyskerne eller engelskmennene ville ha likt retten.Bortsett fra at mange av dem rett og slett ikke er klar over at det finnes slike godsaker, eller ikke får kjøpt de riktige grynene i butikken.
