Ikke klebrig, ikke vaskbar og deilig: hva pasta elsker – 5 pastaregler

Hva er vel enklere enn å koke pasta?

Imidlertid gjør mange mennesker det feil.Om hovedreglene for kokende pasta forteller eksperten fra nettverksutgaven ‘Belnovosti’ innen matlaging, kokk, baker av fjerde kategori Yulia Arkhipova.

Hvordan lage makaroni riktig

For det første liker pasta å bli kokt i rikelig med vann (en liter vann per 100 gram pasta).

For det andre liker pasta kokende vann.Pasta skal bare legges i kokende saltet vann (10 gram salt per 100 gram pasta).

For det tredje bør lang pasta ikke brytes, men senkes sakte ned i kokende vann, dette vil redusere sannsynligheten for å feste seg.

For det fjerde, ikke dekk til pastagryten med et lokk.Pasta liker heller ikke hyppig omrøring.

For det femte liker pasta vegetabilsk olje.Tilsett en spiseskje olje (per 4-5 liter vann) i det kokende vannet, og legg deretter pastaen i.

Tidligere fortalte eksperten hvordan man lager lat khachapuri.