Det er ikke vanskelig å lage myke og puffete kålpatties hvis du kjenner noen få nyanser.
Oppskriften på deilige kålpatties blir fortalt av Yulia Arkhipova, en kokk og baker av fjerde klasse, en ekspert på Belnovosti nettutgave innen matlaging.
Hvordan lage kålpatties
La oss starte med fyllet.Vi finhakker kålen, heller kokende vann i en stor gryte, dekker med lokk og lar den stå i 5-10 minutter.
Skjær løk i kvart, stek til den er gjennomsiktig.
Overfør kål til en sil, la avkjøles litt, klem godt, overfør til løk.
Tilsett salt, sort pepper og litt smør.Når smøret har smeltet, slår du av platetoppen.Fyllet er klart, gi det tid til å kjøle seg ned.
La oss nå lage deigen.I 500 milliliter varm kefir tilsett 3 gram tørr gjær, rør, la den stå i noen minutter.
Bryt ett egg i en bolle, tilsett en teskje salt uten lysbilde, en spiseskje sukker, 50 ml vegetabilsk olje (luktfri), rør til det er homogent, tilsett kefir med gjær.
Innfør siktet mel i deler, ikke glem å tilsette en teskje natron uten lysbilde.
På slutten av eltingen tilsett et stykke smør i partier.Deigen skal stå på et varmt sted i 30-40 minutter.
Stek karbonadene på middels varme.Hvis de stekes på høy varme, vil de brenne og forbli rå på innsiden.
Tidligere fortalte eksperten hvordan man lager courgettesuppe.
