Noen spiser squash og zucchini uten skall, og det er det en god grunn til.
Ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å spise squash med skallet på.
Vi forteller deg hvorfor courgetter bør spises med skallet og når det er bedre å kutte det av.
Om du kan spise courgetter med skallet på
Unge squash med skall kan og bør spises.Skallet på unge squash vil bare være gunstig.
Dessuten kan unge squash spises rå og tilsettes i salater.
Disse anbefalingene gjelder imidlertid bare for squash som er dyrket uten bruk av nitrater.
Ellers bør skallet skjæres av.Skjær også av skallet på modne courgetter, da de er vanskeligere å fordøye.
