Å lage deilige, myke og puffete fritters er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.
Hemmelighetene med å lage fritters blir fortalt av Yulia Arkhipova, en ekspert innen matlaging, kokk, baker av den fjerde kategorien.
Hvordan lage puffy fritters
For det første er det viktig å ikke overdrive det med sukker.Det gir en rødlig skorpe, men for mye gjør pannekakene tette.
For det andre må du ikke tilsette for mange egg, de gjør også deigen tykkere.Ett egg per halv liter deig er tilstrekkelig.
For det tredje, slukning av brus.Hvis deigen er kefirbasert, tilsettes det ofte ikke syre til brusen for å slukke den, i den tro at kefir er nok.
Dette er feil fremgangsmåte.Brus skal alltid slukkes med eddik (sitronsyre).
Tidligere fortalte eksperten om kål skal vaskes før du koker den.
