Ingen trenger å forklare at en omelett bare er vellykket hvis den har klart å heve seg og holde formen helt til den blir servert på bordet.
Ellers ser ikke retten like attraktiv ut.
Derfor deler magasinets ekspertkokk Julia Arkhipova sin hemmelige metode for å lage den perfekte, luftige omeletten.
Hva den består av
Denne metoden er noe forskjellig fra den vanlige, men resultatet blir utmerket.Det første du må gjøre er å utføre en uvanlig handling: skille hvite og eggeplommer.
Etter det, i en egen bolle, introduserer du eggeplommene og saltet, gni forsiktig.Ikke slå blandingen.Tilsett melk og mel i henhold til oppskriften og bring til en homogen tilstand.
Men situasjonen er annerledes med de hvite: du kan trygt piske dem nesten til toppene, som ved tilberedning av konfekt.
Kombiner deretter de to stoffene.
Så gjenstår det å steke omeletten under et lukket lokk på svak varme.Omeletten blir utrolig velsmakende og luftig.
