Av en eller annen grunn tror de fleste vertinner fromt at absolutt alle ingredienser kan brukes til å lage borsjtsj.
Du kan, men da skal du ikke klage på at den første retten ble smakløs, advarer eksperten til BelNovosti nettutgave, kokken Yulia Arkhipova.
I dag skal vi fortelle deg om et par produkter som det generelt er vanlig å se i borsjtsj – men likevel bør du ikke tilsette dem, da de kan ødelegge smaken og kvaliteten.
I løpet av kulinariske eksperimenter har det blitt fastslått at god borsjcht ikke skal inneholde to populære komponenter: poteter og vegetabilsk olje.
Det er vanlig å inkludere poteter i første retter for å gjøre dem mer hjertelige og rike.
Men det er nok av andre ingredienser i borsjtsj som det er, så det er ikke nødvendig å tilsette poteter i det hele tatt.
Poteter kan dessuten forringe smaken av borsjtsj, og gjøre den mindre lys og fyldig.
Vegetabilsk olje har også en negativ effekt på smaken av borsjtsj, særlig hvis den er av dårlig kvalitet.
Hvis du etter dette lurte på hvordan du skal tilberede en stek til borsjcht, er her svaret: for å få en virkelig rik, duftende og velsmakende borsjcht, bruk god smult.
