Hvis du vil nyte salt lodde, men ikke har tid til å lage saltlake, kan du prøve tørrmetoden.
For å få jevn salting, ta råd fra eksperten til BelNovosti nettutgave, kokken Yulia Arkhipova, som anbefaler å bruke grovt salt til dette formålet.
Hvordan salt lodde tørr metode
Det første du må gjøre er å rense fisken for innvoller, og deretter bør du skylle den under kaldt vann og tørke den ved å tørke den med tørkepapir.
Gjør nå klar en passende beholder med et tynt lag salt i bunnen.
Deretter senker du fisken i beholderen i lag, som hver skal drysses med salt og krydder – hvis ønskelig.
Det eneste som gjenstår å gjøre er å lukke beholderen med hetten og sende den til kjøleskapet.
Denne metoden er god fordi den heller ikke krever tid til å tilberede saltlaken.Smaken av lodde kommer mer intens ut, og fiskens tekstur forblir tett.
Til slutt, la oss dele et praktisk hack: Hvis du ikke vil at brettet skal bli gjennomvåt i en bestemt lukt mens du skjærer fisken, kan du gni sitronsaft eller salt på overflaten.Du bør gjøre det samme med hendene.
